1月27日（金）、宗像市の池野地区コミュニティ・センター（池野コミセン）で『フランス料理講座』をおこないました。
池野コミセンでは以前に『ブルガリア料理レッスン』をおこなった際に「別の料理も習ってみたい！」とのご要望が数多くあったため、今回の開講となりました。


講師はグローバルアリーナのレストランのシェフです。受講者は池野地区の方々15名。みなさん興味津々で、多くの質問が飛び交う活気溢れる講座となりました。



今回のメニューは”家庭で作れるフランス料理”をテーマに、「グリーンピースのスープ」、「白身魚のポワレ」、「若鶏のマスタード焼き」、「ヨーグルトムース」の4品です。
やはりフランス料理は家庭料理とはいえ時間がかかります。2時間の予定が大幅に押しての3時間半・・。時間と空腹との戦いの末に・・やっと完成！
手間暇かけただけあって試食タイムでは大絶賛でした。


私も食べたかった・・・涙。
（事業部　スタッフ）

1月23日（金）、メイトム宗像にて『ブルガリア料理レッスン』をおこないました。
毎年9月に開催している「ブルガリアフェスティバル」というイベントの一環として『ブルガリア料理レッスン』をおこなっています。
食文化を通じてブルガリアをより身近に感じていただこうと思い6年前より宗像市内をはじめ近郊で出張レッスンをおこなってきました。
作るのは主にブルガリアの家庭料理で、講師はグローバルアリーナのブルガリア人スタッフがあたります。


今回の受講者は「ムッシュークッキングクラブ（今年で6年目を迎える男性料理教室）」のみなさんです。巷では「育メン」に続き「家事メン」が流行りとのこと。みなさん流石に手際が良かったです。


メニューは「ほうれん草のスープ」、「肉詰めピーマン」、「はちみつクルミ入り焼きリンゴ」の3品。
「ほうれん草のスープ」は今が旬のほうれん草と野菜たっぷりのヘルシースープです。仕上げにヨーグルトを入れるのがブルガリア風です。
「肉詰めピーマン」もヨーグルトソースをかけて食べることでさっぱりとした味わいになります。
「はちみつクルミ入り焼きリンゴ」は、ちょっと古くなったリンゴでも美味しく食べられる工夫のデザートです。


今年の『ブルガリア料理レッスン』の開講日時は未定ですが、9月開催の「ブルガリアフェスティバル」には本場ブルガリアのシェフを招き、ブルガリアレストラン”カザンラック”が期間限定でオープンします。
イベントの期間中にはブルガリア人シェフによる料理講座もおこないます。
興味のある方はぜひ足をお運びください。

（事業部スタッフ）

大晦日の宿泊のお客様を対象に、恒例の新春大抽選会と餅つきをおこないました。


宿泊券や商品券、音波電動歯ブラシなどの賞品や、スポーツセット、お母さん手助けセットなどの賞品で、抽選会は盛り上がりました。





抽選会のあとは餅つきです。
スタッフと一緒にお客様にも餅をついていただいたり、取り分けていただきました。



砂糖醤油やきな粉、大根おろしなどと一緒に、ついたお餅を振る舞いました。